4. La vie agraire et économique à Genk

Toute la vie agraire et économique de Genk tournait autour des moulins et des brasseries. Chaque famille de Genk disposait de bière et de farine. Il n'y a pas moins de huit moulins à Genk.

Le moulin ban était le plus important (et également le plus ancien) et il se trouvait au Molenvijver. Ce moulin avait le monopole de la mouture à Genk. Le meunier prenait à bail le moulin qui était la propriété du seigneur de Genk. Tous les habitants de Genk devaient venir y moudre leur grain. Le meunier était payé en nature : il puisait un 24ème des grains à moudre.

En outre, il y avait encore des moulins à eau sur le Stiemerbeek, entre autres le moulin op den Hostaert qui sombra dans le marécage à cause de l'exploitation de la ligne du Winterslag.

Sur les sept moulins à vent, il reste seulement celui du Molenvijver et celui Slagmolen à Termien.

Il y avait également un moulin à vent derrière la Sint-Martinuskerk jusqu'en 1910. La brasserie se trouvait près de l'église déjà à partir du 14ème siècle. Le comte de Loon était, en tant que propriétaire foncier, propriétaire de cette brasserie et tout le monde était dans l'obligation d'y faire brasser sa bière. Le banc des échevins s'y rassemblait également.