link naar kalender voor activiteiten

Extra.NET

2. Italiaanse tomatensaus

Vorige paginaVolgende paginaStartpagina

KLASSIEKE ITALIAANSE TOMATENSAUS – DE ÉCHTE!

 

Ingrediënten:
Extra vierge olijfolie
3 kg tomaten (bij voorkeur verse of gepelde) of 3 flessen gezeefde tomaten van elk 800 gr.
125 gr. tomatenpuree
Basilicum, laurier, peper en zout
1 ui

 

Bereiding:
Stoof de ui in de olijfolie. Voeg de tomaten en de laurier toe. Voeg de tomatenpuree toe om het zuur uit de tomaten te halen. Laat 2 uren koken. Kruid met basilicum, laurier, peper en zout. Voor bolognesesaus gehakt toevoegen bij het stoven van de uien.